Tafelregels
Om de avond zo goed mogelijk te laten verlopen, hebben wij tafelregels opgesteld.
Zo weet iedereen wat wij van elkaar kunnen verwachten.
1. De tafel
Wij brengen de beleving, u brengt de tafel.
Tafelmeesters ontzorgt uw avond volledig: wij zorgen voor de aankleding, het servies, het bestek en het glaswerk. Zelfs het tafelkleed nemen wij mee.
Wij gaan er wel van uit dat er een tafel aanwezig is die groot genoeg is voor het aantal personen dat u hebt geboekt. Houd rekening met minimaal 60 cm tafelruimte per persoon, plus ruimte voor een stoel. Twijfelt u of uw tafel geschikt is voor het aantal gasten? Laat het ons gerust weten, wij denken graag met u mee. Indien gewenst verzorgen wij tegen een nader te bepalen vergoeding een passende eettafel, zodat u verzekerd bent van een comfortabele en stijlvolle opstelling.
2. De keuken
Wij koken in uw eigen keuken.
Wij koken in uw eigen keuken. Wij vragen daarom om een schoon werkblad, stromend water, een goed werkende oven en kookplaat of gaspitten en voldoende werkruimte. Mocht er iets niet naar behoren functioneren, laat het ons dan vooraf weten, dan kunnen wij altijd onze eigen apparatuur meenemen.
3. Aantal gasten
Het definitieve aantal graag zeven dagen vooraf.
Het definitieve aantal gasten ontvangen wij graag uiterlijk zeven dagen voor het diner. Vanaf dat moment gaan wij inkopen doen en is dit aantal leidend voor de planning en de facturatie.
4. Allergieën en dieetwensen
Laat het ons uiterlijk zeven dagen vooraf weten.
Allergieën en dieetwensen ontvangen wij uiterlijk zeven dagen vooraf. Uiteraard houden wij hier zo goed mogelijk rekening mee, maar omdat wij werken met verschillende ingrediënten kunnen wij kruisbesmetting nooit volledig uitsluiten.
5. Aanvang
Wij staan twee tot drie uur voor het diner klaar.
Wij zijn ongeveer twee tot drie uur vóór het diner aanwezig om alles rustig voor te bereiden en de tafel te dekken. Zo staat alles op tijd klaar en kunt u zich volledig richten op uw gasten.
6. Foto’s
Wij laten het altijd even weten.
Tijdens het diner maken wij soms enkele foto’s van de gerechten of de gedekte tafel, voor onze website en social media. Uiteraard laten wij dit altijd weten en brengen wij gasten nooit herkenbaar in beeld zonder toestemming.
7. Huisdieren
Welkom aan tafel, liever niet in de keuken.
Huisdieren zijn natuurlijk welkom, maar tijdens het koken vinden wij het prettig als zij niet in de keuken aanwezig zijn. Zo kunnen wij veilig en hygiënisch werken.